そば打ち道具も取り扱っています。

一茶庵手打そば教室卒業生の店舗紹介

一茶庵手打そば教室（2026年9月にて一旦休止、再開予定等は未定）ではこれまでに多くの卒業生が全国各地で開業され、有名店・繁盛店が誕生しています。

一茶庵の歴史

一茶庵は、大正15年（1926年）創業。創業者・片倉康雄は、会計士から蕎麦職人へ転身し、修業期間わずかという厳しい出発ながら、批評を糧に技を磨きました。 戦後は栃木県足利市で店を再開。一茶庵手打そば教室の前身となる「日本そば大学」を開講し、技術の公開と後進の育成に尽力。そば打ちの技術を体系化し、その普及にも努めました。